Les paniers engagés

Type de plat : plat principal (végétarien) Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 blancs de poireaux 1/2 verre de coulis de tomate 1 petit oignon 1 c à c de pâte de curry vert (que j'achète chez Weng Heng, avenue de la République au coin de la rue de Benfleet) riz sel 1 c à s de crème fraîche ou de yaourt si t'es au régime Temps nécessaire : 25 minutes Je fais bouillir l'eau pour le riz. Je le rince (le riz, pas l'eau) et dès que l'eau bout, je le fais cuire à feu doux et à couvert avec un peu de sel. Dans une autre casserole, je fais fondre les poireaux et l'oignon coupés en lamelles avec le coulis de tomate et un peu d'eau. Quand ça commence à être tendre, j'ajoute le curry vert dilué dans un peu d'eau. Je sale et quand c'est cuit, juste avant de servir, j'ajoute la crème. Si tu préfères le yaourt, ça va, mais ne le fais pas bouillir.

Si tu n'as pas beaucoup de conversation, je peux te donner trois trucs faciles sur le maïs pour faire ton intéressant dans les dîners (parce que maintenant que tu connais le blog, forcément, tu as deux trois amis qui viennent dîner chez toi) : 1) au Québec le maïs s'appelle Blé d'Inde, 2) on ne sait pas bien pourquoi, mais le maïs ne peut pas se reproduire sans l'intervention humaine. Un épis qui tombe par terre, il pourrit, il donne pas lieu à une nouvelle plante et 3) Dans la chapelle de Rosslyn, en Ecosse (là où se termine le Da Vinci Code), il y a parmi les sculptures des épis de maïs, alors que ces sculptures datent de 1440, au moins 50 ans avant la découverte de l'Amérique... Bon, c'est pas facile à placer, j'en suis conscient, mais j'essaie toujours d'apporter un peu de hauteur à nos débats. Type de plat : entrée ou accompagnement Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 épis de maïs 1 verre d'eau 1 verre de lait 1

Si tu es déjà venu à une fête chez ma mère ou chez ma soeur, tu en as déjà mangé. Et il y a des chances que tu te sois demandé chaque jour depuis comment on la prépare. C'est une recette où on met de la mayonnaise en pot. Je sais, j'ai dit trois mille fois combien l'industrie agro-alimentaire me dégoutait, combien ces bandits n'avaient de but que de nous intoxiquer de leurs poisons addictifs, mais pour la salade de pommes de terre, c'est mieux de prendre de la mayonnaise en pot. Bon, évidemment, si tu as des convictions, tu peux la faire toi-même, mais évite l'huile d'olive. Par contre, une pointe de vinaigre ça va. Type de plat : entrée Nombre de personnes : 4 (ça se garde plusieurs jours) Ingrédients : 4 grosses pommes de terre  2 c à s de mayonnaise en pot ou maison (je te mets pas une recette de mayonnaise, quand même, j'ai un peu de respect pour toi) 2 oeufs 1 c à c de moutarde 1 gousse d'ail 1 oignon 2 gros cornichon

Encore un classique des lointaines Amériques. On a fait ça hier soir après un week-end de bombance. C'est assez copieux pour un repas, mais en même temps ça se mange tout seul. Type de plat : soupe du dimanche soir Nombre de personnes : 4 (ça se garde, et c'est meilleur réchauffé) Ingrédients : 2 grosses carottes (les blanches du panier sont très bien) une poignée de restes de poulet cuit 1 oignon 1 litre de bouillon bien parfumé une c à s de maïzena quelques branches de persil 1 c à s de crème sel et poivre Temps nécessaire : 30 mn J'épluche les carottes et l'oignon et je les mets à bouillir dans le bouillon. Pendant ce temps, je coupe le poulet. Quand les carottes sont tendres, j'ajoute le poulet dans la soupe. Je mouline au blender ou avec un mixer plongeant. Je délaye la maïzena dans un peu d'eau et je la mélange à la soupe. Je fais chauffer en tournant. J'ajoute le persil hâché et la crème, j'assaisonne si c'est pas assez salé

J'en ai fait avec des tomates et avec des poivrons. Evidemment, c'est possible avec plein de légumes. Type de plat : entrée ou plat principal Nombre de personnes : 2 Ingrédients :  2 tomates  2 poivrons 1 boule de mozarella (je prends la Oma aux jardins de Pamplemoos) quelques feuilles de basilic 1 petit suisse sel, poivre Je préchauffe le four sur la position grill. Je lave les tomates et j'enlève le "chapeau". Je les vide délicatement dans un bol et je coupe bien la chair en petits morceaux. Je coupe le chapeau des poivrons aussi, j'enlève ce que je peux de fils et je rince bien pour enlever les graines. A la chair de la tomate, j'ajoute la mozarella coupée en petits cubes et le petit suisse. J'assaisonne et je remplis les légumes avec la farce. Je pose sous le gril, mais en bas du four, genre au deuxième niveau. Je laisse griller, faut que ça soit joli avec la mozarella qui brunit un peu. 

Bonjour à toutes et tous, Vous avez fait parti de l’AMAP les Paniers Engagés? Vous êtes un nouvel amapien? Vous n’avez pas encore adhéré mais la formule vers laquelle nous nous dirigeons correspond plus à vos besoins ? Vous souhaitez nous rejoindre ? Voici comment faire. Afin de pouvoir avoir le maximum d'information sur notre fonctionnement, je vous invite à lire ce mail jusqu'au bout... Dans un premier temps, je vous invite à vous rendre sur le site du collectif des 17 producteurs avec lesquels nous allons travailler :www.collectifpercheron.fr Dans la rubrique « producteurs », vous trouverez un portrait détaillé de chacun d’entre eux, et dans la rubrique « produits » une liste des produits et leurs tarifs. Nous terminons de travailler avec notre maraicher actuel fin septembre, et le collectif Percheron a besoin de se structurer pour nous livrer de façon hebdomadaire. (Tous les produits sur le site + maraichage) Nous envisageons donc une distribution hebdromadaire à partir du

Tu sais comment on fait entrer 10 basques dans une deux-chevaux ? on leur dit qu'ils en sont pas capables. Et tu sais comment on fait entrer 10 corses dans une deux-chevaux ? on leur dit que les Basques y sont arrivés. C'est malin, maintenant je vais me faire plastiquer le blog. De toute façon, on n'est pas là pour parler des Corses, mais des Basques. Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1 reste de poulet cuit désossé 6 tomates 1 poivron (rouge si possible, sinon vert) 1 oignon 1 gousse d'ail sel piment d'Espelette (en poudre en ce qui me concerne) thym (du jardin de ma belle-mère, en ce qui me concerne) Laurier (du jardin de ma mère, en ce qui me concerne) 6 pommes de terre (mais tu peux aussi faire du riz ou des pâtes, ou rien) Temps nécessaire : 30 minutes Je fais chauffer de l'eau, j'épluche les pommes de terre et je les fais cuire à la vapeur avec la feuille de laurier. J'utilise le panier vape